El Hombre, es el centro por el cual se diseña la granja Cosmos. En primer lugar, Cosmos cubre las necesidades básicas de la alimentación y abrigo de todos sus miembros con la propia producción. Luego los excedentes son comercializados, con el fin de que la población pueda tener acceso a alimentos completamente sanos de alto valor biológico y nutricional, libres de agrotóxicos, herbicidas, fungicidas, transgénicos, hormonas y antibióticos.